Il coq au vin è un piatto della cucina tradizionale francese, una preparazione laboriosa: il galletto, o il pollo, viene marinato a lungo nel vino rosso , poi cotto con verdure, funghi, guanciale e sapori lentamente e con pazienza. Ancora oggi viene preparato in occasioni speciali nelle famiglie tradizionali, per stupire amici e parenti. Il nostro Coq au vin viene marinato in un grande vino rosso, il Cahors, i cui potenti aromi associati agli altri ingredienti esaltano il sapore.
 
Ingredienti : Tagli di pollo 51,4% (cosce, cosce, sale), salsa 43,7% (acqua, vino Cahors AOC 32% (solfiti), amido di mais modificato, concentrato di pomodoro, sangue di maiale, sale, brodo di pollame (succhi di cottura di carne e pollame, sale), polpa di aglio, piante aromatiche, spezie), funghi porcini (Boletus edulis, Boletus aereus) 4,8%.
Peso netto g. 350
 
Informazioni nutrizionali / 100 g
Energia
151 Kcal / 631 KJ
Grasso
9 g
di cui saturi
2,7 g
Carboidrati
2,4 g
di cui zuccheri
0,4 g
Proteine
15,1 g
Sale
1.5 g