Una salsa composta in prevalenza aglio, olio di oliva e limone tipica di tutta l'area Mediterranea. Diffusissima in Provenza come acompagnamento al pesce, alle verdure lessate o alla carne alla griglia.
 
Modo d'uso:
Spalmato sui crostini come aperitivo, accompagna anche crostacei, (gamberi, aragoste ecc...), il pesce di vostra scelta. È anche una salsa per fonduta bourguignonne e pierrade.
Ingredienti
Olio di colza, aglio 10% (solfiti), tuorlo d'uovo (tuorlo d'uovo, sale), senape (solfiti), olio extra vergine di oliva 3%, aceto alcolico acidità 8% 1,4%, pepe bianco.
 
Informazioni nutrizionali / 100 g
Energia
742 Kcal / 3100KJ
Grasso
81 g
di cui saturi
6,2 g
Carboidrati
2,4 g
di cui zuccheri
<0,5 g
Proteina
2 g
Sale
0,87 g