Il foie gras è uno dei simboli della cucina francese, la cui ricetta risale a prima della Rivoluzione. Il foie d'anatra, rispetto a quello d'oca, è più tenero e il sapore è più deciso. Frutto di una ricetta di cui Valette detiene il segreto, questo foie gras d'anatra del Sud della Francia saprà soddisfare i palati più esigenti. Nella classica confezione in vetro con coperchio salvafreschezza, si consiglia di portarlo a temperatura ambiente una mezz'ora prima di servirlo, accompagnandolo a crostini, pain d'epices o pain brioche, abbinato a vini liquorosi come il Sauternes.
Ingredienti: Foie gras de canard, sale, pepe
Informazioni Nutrizionali / 100 g
| Energia | 2247 kJ / 543 kcal |
| Grassi | 55,6 g |
| dont saturées | 20,3 g |
| Glucidi | 2,4 g |
| dont sucres | 1,1 g |
| Proteine | 8,0 g |
| Sale | 1,3 g |
Consigli per l'uso: Togli il foie gras dal frigo 20 minuti prima di assaggiarlo. Affettalo usando un coltello non seghettato a lama sottile immerso in acqua calda. Accompagna il tuo foie gras con pane rustico o toast. Per gli amanti del dolce e del salato, alla ricerca di nuove combinazioni di sapori, osate il pan di zenzero: una vera delizia!
Conservazione: Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 48 ore. Scadenza 4 anni dalla produzione.
