Gustosa zuppa di pesce tradizionale della Provenza realizzata con vari tipi di pesce, crostacei e aromi vari. La ricetta base comprende l'uso di almeno 4 pesci fondamentali quali lo scorfano, il gronco, la gallinella e la triglia, ma vengono anche usati dentice, rombo nasello oltre a mitili e crostacei.
 
Ingredienti: Acqua, pesci vari (gronghi, scorfani, scorfani, vari pesci di scoglio), seppie (molluschi, solfiti), cozze (molluschi, solfiti), salsa di pomodoro (pomodoro 98%, sale, zucchero, cipolle, aglio (solfiti), origano, pepe, olio di semi di girasole), concentrato di pomodoro, vino bianco 12° 0,8% (solfiti), granchi (crostacei, solfiti), sale, olio extra vergine di oliva, cipolle, aglio (solfiti) , porri, piante aromatiche, spezie, pepe bianco, zafferano.
 
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia
 
     578 kJ /138kcal    
Grassi
      9 g
 Di cui acidi grassi saturi
    
 
      0.9 g
     
     
Carboidrati
      4.6 g
Di cui zuccheri
      1.0 g
Fibres alimentaires
      0.7 g
Proteine
      10 g
Sale
Sodio
      0.46 g
      1.14 g
Ferro
      2.31 mg
Calcio
      43.8 mg
Vitamine A
      108 µg
Vitamine C
      2.27 mg