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BOTF

BOTTARGA DI MUGGINE BAFFE 70/100 g. SELLO DE ORO

€16,00

    Prezzo 10% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

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    Bottarga di muggine morbida, saporita, colore ambra chiaro,delicata. A fine estate, durante la pesca, vengono immediatamente estratte le sacche contenenti le prelibate uova dalle femmine di muggine , o cefalo. Le sacche, o "baffe", vengono successivamente salate ed asciugate all'aria per iniziare la fase di stagionatura. La loro colorazione ambrata indica la delicatezza del prodotto e la sua morbidezza.

    Ideale affettata con carciofi e un filo d'olio evo, o su crostino caldo imburrato, per un antipasto da acquolina in bocca

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